Dentro del marco de su ‘Programa PASFEC. Alimentación y Salud’, la Fundación Española del Corazón (FEC) ha firmado un acuerdo de colaboración con el Consejo de Productos del Mar de Noruega, Norge, en el que se destacan los beneficiosos para la salud cardiovascular que puede aportar el salmón.

Este acuerdo pone de manifiesto los beneficios cardiovasculares de los productos noruegos, tal y como subrayaron el Dr. Eduardo de Teresa y Belén Castro, presidente y nutricionista de la FEC, respectivamente.

El salmón noruego es rico en Omega 3, del que hay que destacar "su efecto antiinflamatorio, su efecto antitrombótico y su acción antiarrítmica, por lo que recomendamos una dieta rica con alimentos con ácidos grasos omega-3, como es el pescado azul para la prevención de las enfermedades cardiovasculares", explicó el Dr. Eduardo de Teresa.

Por su parte, Belén Castro, comentó además los beneficios de otro tipo de pescado, como el bacalao, un alimento perfecto en las dietas de adelgazamiento, aunque advirtió de que "su consumo no es recomendable en personas con problemas de hipertensión o con tendencia a retener líquidos, a pesar de que en el desalado pierde la mayor parte del sodio que contiene".